II Monográfico Aviar de SEPOR

Lorca, 29 de octubre de 2015. El concejal de Ganadería del Ayuntamiento de Lorca, Ángel Meca, ha informado de que entre los encuentros formativos y de debate que ofrece la 48ª edición de SEPOR, que se inaugurará el próximo martes, se encuentra el II Monográfico Aviar, que contará con diversas ponencias y mesas redondas y se cerrará con un Master Class – Taller Práctico de Avicultura.

Meca ha explicado que «el año pasado, SEPOR dio entrada a la cabaña avícola, que se sumó a las tradicionales porcina, ovina, bovina y caprina; una decisión que fue valorada de manera muy positiva por expertos, técnicos y visitantes, y que en esta edición de 2015 se consolida gracias a este segundo monográfico».

El miércoles 4 de noviembre, durante toda la mañana, las instalaciones de SEPOR 2015 en el Huerto de la Rueda de Lorca acogerán la primera sesión del monográfico, centrado en «Normativa medioambiental e Impacto en la ganadería española«, que contará con expertos provenientes tanto de las Administraciones públicas como del sector privado.

El monográfico será inaugurado por Fernando Miranda, director general de Producciones y Mercados Agrarios del ministerio de Agricultura (MAGRAMA) y por Carmen Teodora Morales, directora general de Agricultura, Ganadería, Pesca y Acuicultura de la consejería de Agricultura, Agua y Medio Ambiente del Gobierno de la Región de Murcia.

El concejal de Ganadería ha afirmado que «el año pasado dijimos que las aves habían venido a SEPOR para quedarse, y en esta edición 2015 hemos logrado consolidar e incluso ampliar nuestro Monográfico Aviar. Una cita obligada en la que se van a reunir expertos con perfiles diferentes, todos ellos comprometidos con la dinamización del sector ganadero y, en especial, con la avicultura».

«Un encuentro, además, que en esta edición va a tratar sobre normas medioambientales; un tema muy de actualidad, que nos preocupa a todos, y que desde el Ayuntamiento hemos apoyado y seguiremos apoyando siempre», ha destacado Ángel Meca.

El II Monográfico Aviar dará comienzo el jueves por la mañana, en la Sala B de SEPOR, y contará con las siguientes ponencias:

–Documento sobre mejoras técnicas disponibles en la cría intensiva de porcino y aves (IRPP-BREF): Alcance, novedades y perspectivas de futuro, a cargo de Ginés Santonja (Comisión Europea)

–Impacto ambiental de la ganadería, normativa, situación actual y perspectivas por parte de la Administración, por Odón Sobrino (MAGRAMA)

–Mejores técnicas disponibles en la cría intensiva de porcino: tipos, objetivo, impacto ambiental, técnico y económico, por Carlos Piñeiro (PigCHAMP)

–Mejores técnicas disponibles en la cría intensiva de avicultura de puesta: tipos, objetivo, impacto ambiental, técnico y económico, a cargo de Pedro Learte (Federovo)

–Mejores técnicas disponibles en la cría intensiva de avicultura de carne: tipos, objetivo, impacto ambiental, técnico y económico, por José María Díez (Grupo Sada)

–Directiva sobre reducción de emisiones nacionales de ciertos contaminantes atmosféricos, por la que se modifica la Directiva 2003/35/CE («Directiva de techos»): repercusión sobre la ganadería, a cargo de Alberto Orío (MAGRAMA)

Tras estas ponencias se llevará a cabo una mesa redonda y se entregará el Libro de Evaluación de Técnicas de Reducción de Emisiones en Ganadería; siendo clausurada la primera jornada por María Encarnación Molina, directora general de Calidad y Evaluación Ambiental.

La segunda jornada del monográfico se desarrollará el jueves 5, durante toda la mañana, en la Sala B de las instalaciones de SEPOR en el Huerto de la Rueda, y será moderada por Blas Marsilla, jefe del Servicio de Seguridad Alimentaria y Zoonosis de la consejería de Sanidad del Gobierno de Murcia.

Durante esta jornada se llevarán a cabo las siguientes ponencias:

–Sangrovit, catalizador de eficiencia y salud en avicultura, a cargo de Jessika Ibarrola-Van Leewen (Biotech-Phytobiotics)

–La incineración con recuperación de calor en números, por Óscar David García García (Proyecse)

–Reglamento sobre piensos medicamentosos. Situación actual y perspectivas, a cargo de Leonor Algarra (MAGRAMA)

         –Comercio exterior, por Rafael Toribio.

         –Acuerdo bilateral USA-UE: cómo nos afecta.

         –¿Qué futuro nos espera en la producción aviar con la nueva legislación de la Unión Europea?, a cargo de Margarita Arboix (Universitat Autònoma de Barcelona)

–Situación actual del uso de harinas de carne y fuentes de proteínas presentes y futuras, por Inés Alonso (Fundación CESFAC)

Asimismo, el jueves por la tarde se llevará a cabo la Master Class – Taller práctico de avicultura de carne, coordinada por Zinpro y abierta a todo el público, que permitirá visualizar gracias a una proyección todo el proceso de despiece y centrarse en los defectos que afectan a la calidad de los pollos.

El taller se llevará a cabo en la Sala B y contará con las siguientes intervenciones prácticas:

–Calidad de la canal. Principales defectos encontrados en la canal de los pollos en España, a cargo de Francisco Fernández López-Brea

–Taller Práctico: método de clasificación de defectos que afectan a la calidad de la canal de los pollos y su impacto económico, por Wim Tondeur.