5 minutos para preparar esta rica receta que nos sacará de un apuro

Hoy os traemos una receta de lo más sencilla que os sacará de un apuro.

Huevos al horno con espinacas y queso feta

Salteamos unos 400 gr. de espinacas frescas (también se pueden usar congeladas) en una sartén previamente calentada con unas gotas de aceite (se puede añadir al gusto un poco de ajo o cebolla).

Una vez cocinadas distribuimos las espinacas en dos fuentes aptas para horno de tamaño mediano y añadimos dos huevos a cada una de las fuentes. Salpimentamos y espolvoreamos queso feta desmenuzado por encima.

Horneamos durante unos 15 minutos a temperatura media, hasta que las claras queden cuajadas y las yemas ligeramente líquidas.