Aprende en 6 minutos a cocinar «arroz y cosa fresca»

Olla Fresca u Olla de Cerdo, plato típico de la gastronomía de Lorca en estas fechas del Patrón.

Ingredientes para 2 personas de habichuelas con cerdo:
– 4 huesos de cerdo del espinazo
– 2 morcillas
– 2 trozos de tocino
– 200 gr. de habichuelas
– colorante
– azafrán
– 75 gr. de arroz
– sal
– 2 tallos de apio