¿El vino tinto mejora la salud del corazón?

Es común escuchar o leer en alguna parte que el vino puede tener beneficios en la salud, especialmente en el corazón. Algunos estudios afirman que los adultos que beben vino en cantidades moderadas, tienen menos probabilidad de sufrir enfermedades cardíacas.

Una de las razones por las que se considera que el vino tiene beneficios es debido a los antioxidantes que este contiene. Estas sustancias ayudan a prevenir enfermedades arteriales coronarias, o mejor conocido como ataques cardíacos. Sin embargo, no podemos estar 100% seguros. Por ello, hemos decidido consultar a la ​especialista Andrea Hernández para conocer la verdad sobre este tema.

Vino tinto para la salud

Aunque aún no se comprende completamente la relación entre la disminución de ataques cardíacos por el consumo del vino tinto, se cree que parte de su beneficio se debe a que los antioxidantes que se encuentran en esta bebida aumentan los niveles de colesterol de lipoproteína de alta densidad. Lo que se considera colesterol bueno, además de proteger su acumulación.

También se cree que los antioxidantes (polifenoles) del vino ayudan a proteger el revestimiento de los vasos sanguíneos que se encuentran en el corazón. Entre estos antioxidantes, existe un polifenol conocido como resveratrol, esta sustancia del vino tinto es la que ha demostrado aportar beneficios a la salud.

Resveratrol del vino tinto

Una de las teorías que más se ha tomado en cuenta es que el corazón recibe de forma directa los beneficios del resveratrol. Se entiende que este polifenol es un compuesto de origen vegetal ya que muchas plantas pueden producirlo de forma natural. Además de encontrarse también en algunas frutas como uvas, frutos secos o bayas rojas.

Sin embargo, para alcanzar dosis terapéuticas de resveratrol, es decir, consumir la cantidad necesaria diaria de este compuesto para tener efectos notorios en la salud (hasta 5000 mg/día), se requeriría tomar entre 500 y 3000 ml de vino tinto diario; por lo que resulta más fácil y sin los efectos no deseados del consumo excesivo del alcohol, consumir este compuesto en comprimidos, de venta libre. Aún los efectos del resveratrol se encuentran en fases de análisis pre clínicos, tanto en modelos animales como humanos, en los que se han encontrado efectos beneficiosos, tales como reducción de peso, de niveles de colesterol en la sangre y ayuda en el control de glucosa sérica en pacientes diabéticos.

Sin embargo, se ha encontrado que no solo el resveratrol es el compuesto que aporta los beneficios a la salud cardiovascular, sino también el alcohol. ​¿Podría esto ser posible?

De acuerdo con la Dra. Hernández, es importante reconocer que todo en exceso es malo, por lo que puede ser normal que el consumo moderado del vino pueda aportar beneficios a la salud. Sin embargo, se debe consultar con un médico para saber quienes pueden consumir esta bebida sin riesgos, ya que no es recomendable para personas que sufren de diabetes, que toman medicamentos, que padecen de arritmias, embarazadas, entre otras.

Agradecemos la colaboración de la ​Dra. Andrea Rebeca Hernández Hernández​, médico general. Es egresada ​como Médico Cirujano y partero en la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Cuenta con más de 3 años de experiencia médica en donde sus áreas del conocimiento se han enfocado en; Medicina general, Genética médica y Enfermedades hereditarias.