Lorca lanza el sello ‘Celiacosfriendly’ para ofrecer una hostelería segura a personas celíacas

La Concejalía de Sanidad del Ayuntamiento de Lorca, en colaboración con la Asociación de Celíacos de la Región de Murcia (ACMU) y Hostelor, ha presentado el nuevo sello ‘Celiacosfriendly’, una iniciativa que busca garantizar la oferta de alimentos libres de gluten en una treintena de establecimientos locales.

Belén Díaz, concejal de Sanidad, destacó que esta medida es gratuita para los negocios participantes e incluye la formación del personal de cocina y sala. «Queremos que comprendan no solo la importancia de eliminar el gluten de las recetas, sino también la necesidad de evitar la contaminación cruzada», explicó Díaz.

Un distintivo clave para la seguridad alimentaria

Los establecimientos que superen el proceso formativo recibirán el distintivo ‘Celiacosfriendly’, que permitirá a personas celíacas, tanto locales como visitantes, identificar fácilmente lugares seguros para comer o comprar alimentos.

La edil subrayó la importancia de esta medida para fomentar la integración social de las personas con esta condición y mejorar su calidad de vida. Asimismo, destacó el valor añadido que esta iniciativa aporta a la oferta turística y hostelera de Lorca, posicionándola como una ciudad inclusiva y accesible.

Hacia una oferta gastronómica más segura y adaptada

Con este sello, Lorca busca convertirse en un referente nacional en seguridad alimentaria para personas celíacas, consolidando su compromiso con la calidad y la inclusión en el sector hostelero.