Recetas El Lorquino: Así se hace el auténtico granizado de melón

Nada mejor para refrescarse en un día caluroso que un delicioso granizado de melón. Esta receta casera te enseñará a preparar esta refrescante bebida en pocos minutos, utilizando ingredientes simples y naturales.

Ingredientes:

• 1 melón grande y maduro
• 1/2 taza de azúcar (ajusta al gusto)
• El zumo de 1 limón

Preparación:

1. Prepara el melón: Corta el melón por la mitad, retira las semillas y la piel. Con una cuchara, extrae la pulpa y colócala en un procesador de alimentos o licuadora.
2. Endulza y acidifica: Añade el azúcar y el zumo de limón a la pulpa de melón. Licúa hasta obtener un puré suave y homogéneo.
3. Congela: Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y llévalo al congelador durante al menos 2 horas, o hasta que empiece a formar cristales de hielo alrededor de los bordes.
4. Tritura: Saca el recipiente del congelador y tritura la mezcla con un tenedor o con la ayuda de un procesador de alimentos hasta obtener una textura granulada. Si está demasiado sólido, puedes agregar un poco de agua fría y volver a triturar.
5. Sirve: Reparte el granizado en copas y sirve inmediatamente.

Consejos:

• Dulzor: Ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto. Si prefieres un granizado más dulce, puedes añadir un poco más de azúcar.
• Variantes: Puedes agregar otras frutas a tu granizado, como sandía o mango. También puedes añadir un toque de menta fresca para darle un sabor más intenso.
• Presentación: Decora tu granizado con una rodaja de melón y una ramita de menta para darle un toque más atractivo.