El postre murciano que te dejará sin aliento: Matasuegras (ingredientes, preparación..)

·         120 gramos de maizena

·         1 litro de leche

·         250 gramos de azúcar

·         una rama de canela

·         Una corteza de limón

·         3 huevos

·         Galletas María

Se pone a hervir la leche, apartando antes un poco de esa leche, a la que se le echará canela y la corteza de limón.

En un recipiente se baten los huevos, se le añade la leche, que hemos apartado, el azúcar y, por último, la Maizena. Cuando empieza a hervir la leche se le añade la mezcla que acabamos de preparar y se mueve hasta que entra en ebullición, momento en que se retira del fuego.

Todo esto se pone en un recipiente a enfriar. Una vez fría la masa se van rellenando dos galletas, que más tarde pasaremos por huevo y freiremos. Por último, se pasarán por azúcar y canela. Y a comerlas, que, a buen seguro, serán una delicia.