Cocina
Recetas El Lorquino: Así se hace el rico pollo a la Coca Cola
En este último viernes de agosto os dejamos en El Lorquino una receta de lo más sencilla a la vez que sabrosa que no dejará indiferente a ningún paladar.
Elaborada con ingredientes económicos y sencillos que suele haber en cualquier cocina.
Ingredientes:
- 4-6 piezas de pollo (muslos, pechugas, alitas, según tu preferencia)
- 1 lata de Coca-Cola (aproximadamente 355 ml)
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de kétchup
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: hojas de laurel, tomillo u otras hierbas de tu elección para dar sabor
Preparación:
- Lava y seca bien las piezas de pollo. Si lo deseas, puedes retirar la piel para reducir la grasa.
- En una sartén grande o una cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las piezas de pollo y dóralas ligeramente por ambos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega las rodajas de cebolla y los dientes de ajo picados. Sofríelos hasta que estén tiernos y fragantes.
- Añade el pollo dorado nuevamente a la sartén junto con las cebollas y el ajo.
- Vierte la lata de Coca-Cola sobre el pollo. Añade la salsa de soja y el kétchup. Si estás usando hierbas como hojas de laurel o tomillo, agrégalas en este punto.
- Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cubre la sartén con una tapa y deja cocinar a fuego lento durante unos 30-40 minutos, volteando el pollo ocasionalmente.
- Una vez que el pollo esté cocido y tierno, retira las piezas de pollo de la sartén y colócalas en un plato.
- Si deseas, puedes espesar la salsa restante en la sartén. Cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente.
- Vierte la salsa sobre el pollo y sirve caliente.
- Puedes acompañar este delicioso pollo a la Coca-Cola con arroz, puré de patatas, patatas a fritas, verdura, en definitiva, con tus acompañamientos favoritos.
¡Disfruta de tu sabroso pollo a la Coca-Cola!
