Recetas El Lorquino: Las mejores magdalenas caseras

Las magdalenas caseras son un auténtico clásico que encanta tanto a los más pequeños como a los adultos. Su sabor dulce y su textura esponjosa las convierten en un bocado irresistible que evoca recuerdos de la infancia. En esta receta, te guiaremos para crear magdalenas ricas y esponjosas que seguramente se convertirán en las favoritas de tu hogar. ¿Estás listo para adentrarte en el mundo de la repostería casera? ¡Acompáñanos en esta aventura culinaria!

Ingredientes:

• 4 huevos
• 200 g de azúcar
• 250 g de leche
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• 100 ml de aceite de girasol
• 375 g de harina
• 2 sobres (dobles) de gasificante o 1 sobre de levadura química
• Ralladura de un limón
• Azúcar para espolvorear
• Canela (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar durante unos minutos, hasta que los huevos blanqueen y el azúcar se disuelva por completo.
3. Agrega la ralladura de limón, la leche y los aceites de oliva virgen extra y girasol. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
4. Incorpora la harina previamente mezclada con el gasificante (o levadura química). Puedes dejar reposar esta mezcla durante aproximadamente media hora para que la masa se asiente.
5. Pon unos moldes de papel para magdalenas en un molde de acero inoxidable para magdalenas y vierte la mezcla, llenándolos hasta tres cuartos de su capacidad.
6. Espolvorea un poco de azúcar sobre la superficie de cada magdalena.
7. Reduce la temperatura del horno a 180°C y hornea las magdalenas durante unos  15 a 20 minutos o hasta que estén doradas y hayan subido.
8. Retira las magdalenas del horno y déjalas enfriar.

¡Listas para disfrutar! Estas magdalenas esponjosas con un toque de limón son ideales para endulzarte el día. Recuerda seguir los consejos dados para asegurarte de obtener el resultado perfecto. ¡Buen provecho!