Poke: el delicioso plato hawaiano que es tendencia en la actualidad

Anochece temprano y el tiempo se torna cada dia mas aburrido. Sin embargo, existe una cura para la nostalgia otoñal emergente: ¡Comer! Y si es posible platos que se descubren en vacaciones, en conjunto con el mar, las palmeras y el sol.

En esta oportunidad trasladamos los sabores de Hawai a la ciudad con un plato tradicional, a base de pescado crudo, arroz y verduras como ingredientes principales. Los cuales, se alojan en un tazón y se ofrecen con un aderezo picante.

Algunos restaurantes en España se han especializado en platos de pescado de manera saludable. Por lo que, si desea comerlo no tendrá que viajar al pacifico. Con los ingredientes adecuados podrá tener los sabores de la isla de aguas cristalinas, vegetación exuberante e imponentes volcanes en el confort del hogar.

Explicar los sabores del poke no es algo sencillo. Todos los componentes que se combinan en el cuenco y en la lengua generan que cada bocado se perciba de manera distinta. El primer tenedor posee un sabor afrutado y dulce, el segundo a salmón, en el  tercero y cuarto se descubren semillas de masago y almendra crujiente o cebolla frita ligeramente caliente.

Como mencionamos en un comienzo, Poke (vocalizado como “Poh-Kay») si bien es tendencia actualmente, no es algo nuevo. Dado que, se origina de los pescadores hawaianos que se alimentaban en sus barcos desde hace décadas.

Actualmente el ganador del servicio más rápido de Poke Barcelona es Aloha Poke, asentado en España, que proporciona una popular combinación llamada Good Vibes, el cual se compone de atún, salmón, alga wakame, piña, mango, pepino, cacahuates, semillas de sésamo mas salsa spicy mayo o el Chicken Run, con heura, aguacate, frijoles edamame, zanahoria, tomates cherry, cebollino, semillas de sésamo y salsa avocado love.

Asimismo los consumidores pueden optar entre arroz salvaje o blanco. El plato es tan perfumado que no es necesario el utilizar sal o pimienta

Entre varios tipos de arroz, pescado, diferentes frutas frescas y verduras, frutos secos, algas y semillas, cada comensal también puede crear su propio bowl, donde podrá elegir entre varias salsas caseras, desde picantes hasta dulces.

En relación con la tradición milenaria, Aloha Poke, también incluye el Aloha Kombucha artesanal, una bebida 100% natural y saludable, con la comida.

Los vegetarianos no están exentos, en vista que, podrán escoger entre cubos de camote cocido o tofu y puesto que existen tantas posibles combinaciones de sabores resulta una experiencia excitante.

El londinense que se enamoró del poké durante un viaje en 2012 quien ha lanzado un libro de cocina acerca de poke, Guy Jackson. Expresó, “ La clave es encontrar los ingredientes más frescos disponibles”. Lo cual hace que el cuenco sea perfecto, la interacción de diferentes texturas y el sabor “umami”, una manera distinta de picante.